以色列宗教旅游發(fā)展得如火如荼，首都耶路撒冷作為三大宗教：猶太教,、伊斯蘭教和基督教的發(fā)源地，每天迎接著源源不斷的國(guó)外朝圣者,。宗教是以色列文化中重要的一部分,。而現(xiàn)在，以色列旅游業(yè)想通過(guò)改革,，讓旅客對(duì)這里有更多元的印象,。

然而，如何吸引非宗教旅客是一個(gè)挑戰(zhàn),。對(duì)于無(wú)宗教信仰的人來(lái)說(shuō),，不一定非要去以色列，當(dāng)中甚至有人會(huì)因當(dāng)?shù)貪庵氐淖诮烫厣鴱奈纯紤]將以色列作為目的地,。面對(duì)宗教強(qiáng)有力的文化地位,，以色列怎樣才能把其他的特色展示給游客呢？他們決定從美食入手,。

就在7月份,，以色列旅游局和當(dāng)?shù)刂髲NMichael Solomonov合作，設(shè)計(jì)了一條美食路線,。這些被推薦的餐廳不僅提供豐富的特色美食,，還展現(xiàn)了以色列美食文化近年來(lái)的變遷。此外,，Solomonov還與美國(guó)許多城市有美食合作項(xiàng)目,。他在美國(guó)有一定的曝光度,，以色列旅游局負(fù)責(zé)人表示,，所以當(dāng)外國(guó)人需要以色列當(dāng)?shù)氐拿朗惩扑]時(shí)，更愿意聽(tīng)取他的意見(jiàn),。其實(shí),，以名廚和特色美食吸引游客的方法不算少見(jiàn)。例如美國(guó)圣安東尼奧,、巴爾的摩,、澳大利亞等旅游局都有過(guò)類(lèi)似的美食項(xiàng)目，讓大廚和游客面對(duì)面交流美食心得和文化,。

2016年,，以色列國(guó)際旅客數(shù)量超過(guò)370萬(wàn)人次。其中,，美國(guó)是以色列最大的旅游市場(chǎng),。僅今年前六個(gè)月便有40萬(wàn)美國(guó)游客入境，比2016年同期增長(zhǎng)20%,。迅猛的增長(zhǎng)離不開(kāi)航線的加持,。近年來(lái),，以色列航空一直努力增加飛往美國(guó)的航線。加之猶太裔美國(guó)人廚師的數(shù)量逐年增加,，兩國(guó)文化越來(lái)越有共鳴,。因此，這一次的旅游業(yè)改革也不例外,，依舊把美國(guó)市場(chǎng)放在第一位,。

在目前良好的市場(chǎng)面前，旅游局卻認(rèn)為不該滿(mǎn)足于此,。由于暴力事件和來(lái)自敘利亞的難民潮,，大多數(shù)游客認(rèn)為以色列存在安全隱患。

這也是為什么旅游局希望人們跳脫出負(fù)面因素的影響,，通過(guò)美食和當(dāng)?shù)匚幕J(rèn)識(shí)一個(gè)真正的以色列,。除了吸引新游客，以色列旅游業(yè)還希望招攬回頭客,。哪怕是已經(jīng)感受過(guò)當(dāng)?shù)刈诮谭諊挠慰?，旅游局希望他們還可以重新回到這里，發(fā)現(xiàn)更多有趣和好玩的東西,。我們意識(shí)到以色列還有很多未被挖掘的好去處,，這個(gè)國(guó)家很小，而且決不缺美食,。