美食正在成為旅行中越來越重要的一環(huán),。旅行者在行前選擇目的地時(shí),，開始更多地將當(dāng)?shù)孛朗乘疁?zhǔn)納入衡量標(biāo)準(zhǔn),，行中和行后更是將尋找美食,、享受美食和分享美食作為必備環(huán)節(jié),。

“做更懂旅行者的美食榜單”,，6月30日,，2023攜程美食林全球餐廳精選榜在中國(guó)澳門巴黎人劇場(chǎng)正式發(fā)布。榜單共涵蓋逾6000家餐廳,，包括國(guó)內(nèi)67城和9個(gè)熱門海外美食旅行目的地,。年內(nèi)，該榜單還將持續(xù)尋味海外美食,，預(yù)計(jì)將在全球覆蓋100城,。

“攜程美食林希望可以為更多的旅行者滿足深入當(dāng)?shù)氐拿朗承枨螅瑸楦嗟某鞘袔砺糜螣岫取?，攜程集團(tuán)CEO孫潔在致辭中表示,。

榜單發(fā)布會(huì)連續(xù)三年于澳門舉行，澳門特區(qū)政府旅游局副局長(zhǎng)程衛(wèi)東表示,，旅游局將繼續(xù)積極配合“1＋4”適度多元發(fā)展策略,，深化“旅游+”跨界聯(lián)動(dòng)融合，善用澳門“創(chuàng)意城市美食之都”的國(guó)際名片,，進(jìn)一步提高澳門作為旅游城市的吸引力,，全力擴(kuò)大客源。

澳門特區(qū)政府旅游局副局長(zhǎng)程衛(wèi)東發(fā)表致辭

以美食鏈接更多旅行者

攜程美食林餐廳足跡覆蓋全球超13萬座城市

當(dāng)全球旅游再次成為趨勢(shì),，攜程美食林全球餐廳精選榜重新將目光投向海外,。據(jù)悉，今年,，該榜單的海外覆蓋面還將持續(xù)擴(kuò)容,，總共將收錄曼谷、新加坡、胡志明,、吉隆坡,、東京等33個(gè)境外熱門目的地的寶藏餐廳。

“從2018年開始,，我們就嘗試從全球的視角來解讀美食,，為更多全球旅行者提供專業(yè)美食推薦”，攜程集團(tuán)執(zhí)行副總裁,、首席營(yíng)銷官孫波在發(fā)言中提到,，“今年，在入出境旅游恢復(fù)的大背景下,，榜單更是以‘美食無國(guó)界,、文化促交流’為核心理念，將觸角重新延伸至具備高旅行熱度和強(qiáng)美食屬性的海外目的地,。目前,，攜程美食林整體覆蓋餐廳足跡已遍布全球13.5萬個(gè)城市，我們希望以美食來鏈接更多的旅行者,?！?/p>

攜程集團(tuán)執(zhí)行副總裁、首席營(yíng)銷官孫波發(fā)表演講

值得一提的是,，本次榜單率先發(fā)布的9座海外城市均為海,、陸絲綢之路沿線的熱門地區(qū)。據(jù)攜程美食林介紹,，作為古代中國(guó)與世界其他地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來的重要通道,，絲綢之路在千百年來對(duì)中西方飲食體系有著深遠(yuǎn)影響，沿線地區(qū)特色的美食文化摩擦碰撞出多元燦爛的飲食文明,。恰逢“一帶一路”倡議十周年之際,，攜程美食林遴選出迪拜、胡志明,、吉隆坡,、瑯勃拉邦、馬尼拉,、曼谷,、沙巴、新加坡和巴厘島這9個(gè)目的地,，希望讓旅行者和目的地的聯(lián)結(jié)再次加深,，助力“一帶一路”沿線國(guó)家旅游重新流動(dòng)起來。

讓中華美食成為吸引入境旅客的源動(dòng)力

Trip.com美食榜熱度漲超13倍

今年的攜程美食林榜單上榜餐廳分別從食物出品,、服務(wù)細(xì)節(jié),、環(huán)境特色、傳承創(chuàng)新和當(dāng)?shù)靥厣宕缶S度綜合評(píng)選，在國(guó)內(nèi)67城和海外9城共選出黑鉆餐廳9家,，鉆石餐廳53家,，鉑金餐廳250家以及逾5800家金、銀牌餐廳,。

其中,，不乏有當(dāng)?shù)厣贋槿酥娘L(fēng)味美食、歷經(jīng)數(shù)代傳承的匠心小店和創(chuàng)新技法的功夫料理,。例如,，在銀牌餐廳中,，榜單就挖掘了超過三成的Local風(fēng)味餐廳,，數(shù)百家小店為首次上榜。

“攜程美食林榜單致力于將‘被低估的中華美食’推廣給更多用戶,。以攜程天然的旅行基因優(yōu)勢(shì),，將在地風(fēng)物推薦給更多旅行者”，孫波談到,。攜程美食林將精選榜作為海外旅行者了解中國(guó)美食文化的載體,，榜單將在攜程和Trip.com同時(shí)上線，在入境游復(fù)蘇之際,，進(jìn)一步輸出中華特色美食文化,，推動(dòng)美食成為海外旅行者來華的源動(dòng)力之一。

實(shí)際上,，自今年以來,，攜程美食林已通過在Trip.com上線的美食內(nèi)容矩陣吸引了相當(dāng)一部分關(guān)注。截至目前,，Trip.com平臺(tái)上美食相關(guān)榜單的曝光熱度較年初已經(jīng)增長(zhǎng)超13倍,。接下來，Trip.com平臺(tái)還將上線美食預(yù)訂功能,，讓海外旅行者可以毫不費(fèi)力尋味華夏美食,，通過舌尖深入探索旅行目的地背后的故事。

讓美食成為旅行環(huán)節(jié)的粘合劑

美食林榜單助力賦能目的地與餐廳

談及攜程美食林榜單與業(yè)界其他榜單的差異,，孫波在會(huì)后訪問中談到,，“基于攜程集團(tuán)的全球化視角和在旅游行業(yè)的深厚積淀，我們具備在目的地,、酒店,、景點(diǎn)等領(lǐng)域的強(qiáng)大基建、對(duì)在地文化的深入了解以及對(duì)全球美食行業(yè)趨勢(shì)的一手洞察,。同時(shí),，榜單專業(yè)程度持續(xù)升級(jí)。今年起榜單增設(shè)了由各地餐飲協(xié)會(huì)代表、酒店集團(tuán)代表,、烹飪協(xié)會(huì)代表,、國(guó)際美食協(xié)會(huì)代表、美食家等組成的榮譽(yù)顧問團(tuán)隊(duì),?！?/p>

在旅行基因優(yōu)勢(shì)和自身的不斷升級(jí)下，攜程美食林榜單對(duì)旅行目的地和餐廳的賦能逐年遞增,。

以澳門為例,，作為古代海上絲綢之路和“一帶一路”的重要節(jié)點(diǎn)，澳門在美食方面擁有深厚的歷史積淀和區(qū)位優(yōu)勢(shì),。通過與攜程平臺(tái)在美食林旬味會(huì),、主題榜、特色菜,、直播等多形式的合作下,，澳門獨(dú)特的美食文化也愈發(fā)成為赴澳門旅客的動(dòng)力之一。在攜程平臺(tái),，今年以來澳門美食主題榜熱度同比增長(zhǎng)翻倍,，在7天內(nèi)下單澳門美食及其他旅游產(chǎn)品的訂單量同比去年增長(zhǎng)68%。

金沙中國(guó)有限公司總裁王英偉博士在會(huì)上表示：“金沙中國(guó)和攜程集團(tuán)一直保持全方位的深度合作,。金沙中國(guó)一直堅(jiān)信提供多元化,，高質(zhì)量的綜合度假區(qū)體驗(yàn)。在餐飲領(lǐng)域,，我們也將不斷給廣大游客帶來更多驚喜,，持續(xù)為澳門‘世界美食之都’這個(gè)城市IP貢獻(xiàn)力量?！睋?jù)了解,，金沙中國(guó)旗下度假區(qū)本次共有18間餐廳上榜。

金沙中國(guó)有限公司總裁王英偉博士發(fā)表致辭

而寶藏餐廳們也在榜單的挖掘之下,，尋覓到鐘愛自己的那位食客,。在黑鉆、鉆石及鉑金餐廳中,，超30%的餐廳為新上榜或較去年升級(jí),。黑鉆餐廳如上海的甬府(黃浦店)、銀牌餐廳如泉州的斯丹姜母鴨(涂門街總店),，流量漲幅分別達(dá)到463%和431%,。

此外，本次盛會(huì)恰與第11屆澳門國(guó)際旅游（產(chǎn)業(yè)）博覽會(huì)同期舉行,。參加美食林活動(dòng)的業(yè)界代表和旅行美食達(dá)人也應(yīng)邀參觀在澳門威尼斯人金光會(huì)展舉行的旅博會(huì),。攜程APP也同步推出“旅博會(huì)X攜程美食林”專題頁,，通過美食套餐、酒店住宿及旅行筆記等資訊,，進(jìn)一步促進(jìn)美食文化交流,，帶來“旅游＋美食”豐富體驗(yàn)。

附：“2023攜程美食林全球餐廳精選榜”黑鉆,、鉆石,、鉑金餐廳上榜名單