一年一度的美食盛宴瑪格麗特河美酒美食節(jié)2019年全新升級,，從瑪格麗特河(Margaret River) 一地擴(kuò)大到首府珀斯(Perth) 和西澳古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)天鵝谷(Swan Valley)，升級后的西澳大利亞州美酒美食節(jié)(Western Australian Gourmet Escape) 于2019年11月8日至17日成功舉辦，50多位當(dāng)?shù)丶皣鴥?nèi)外名廚通過約60場精彩活動,，為世界各地的游客呈現(xiàn)一場更大規(guī)模的美食盛宴,，感受西澳源于自然的至臻美味。

西澳大利亞州旅游局中國區(qū)經(jīng)理徐杰表示：升級后的美酒美食節(jié)不僅活動更加豐富,，而且可以讓游客有時間享受更多目的地體驗，除了早已蜚聲海外的葡萄酒產(chǎn)區(qū)瑪格麗特河,，游客還可以了解有著約190年葡萄酒釀造歷史的天鵝谷,，在首府珀斯享受燦爛陽光、邂逅羅特尼斯島的短尾矮袋鼠,，體驗旅行中的精彩美味,。

據(jù)了解，拉開本屆美食節(jié)帷幕的是澳洲出生的名廚Jess Pryle 帶來的德州墨西哥風(fēng)味的戶外燒烤盛宴(Tex Mex Takeover),，在天鵝谷曼頓酒莊(Mandoon Estate) 的星空下,，為肉食愛好者帶來現(xiàn)場烤制的牛羊肉美食。此外,，曾于2015年參加瑪格麗特河美酒美食節(jié)的現(xiàn)代烹飪教父Marco Pierre White今年再次現(xiàn)身美食研討活動 (Marco Pierre White on the Past, Present and Future of Food),，用天鵝谷的天然食材為食客帶來他的標(biāo)志性經(jīng)典菜式，并與大家共同探討美食的過去,、現(xiàn)在與未來,。而于11月9-10日在山度富酒莊(Sandalford Wines) 舉辦的天鵝谷美食盛宴(Gourmet Feast in the Valley) 則是今年美食節(jié)在天鵝谷的重頭戲，在為期兩天的活動中,，為游客帶來原汁原味的當(dāng)?shù)孛朗?，以及由澳大利亞流行搖滾樂隊The Rubens領(lǐng)銜呈現(xiàn)的現(xiàn)場音樂表演。

首府珀斯也是今年第一次成為美酒美食節(jié)的三個舉辦地之一,，由珀斯著名的幾家餐廳呈現(xiàn)國際名廚打造的世界風(fēng)味美食,。在珍寶酒店(COMO The Treasury) 的野花餐廳(Wildfilower)，主廚Matt Sartori 和新加坡米其林星廚Rishi Naleendra于11月11日展現(xiàn)的五道式盛宴中,，重新定義澳大利亞現(xiàn)代美食,。而11月13日在皇冠珀斯酒店(Crown Perth) 的Bistro Guillaume餐廳中，英國名廚Pierre Koffmann和米其林星級大廚Guillaume Brahimi 傾心呈現(xiàn)了四道菜法式大餐,，搭配西澳的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,，向美食愛好者詮釋為何法式菜肴被稱為經(jīng)典。此外,，11月14日在珀斯QT酒店(QT Perth) 的Santini意大利餐廳,，來自西西里島被譽(yù)為意大利精致美食教父的名廚Ciccio Sultano 攜手Santini餐廳大廚Nic Wood，共同打造傳統(tǒng)木火烤爐烹制的純正意大利風(fēng)味,。

11月15-17日,，美酒美食節(jié)的發(fā)源地瑪格麗特河壓軸登場，為游客帶來備受歡迎的標(biāo)志性活動，包括美食村(Gourmet Village),、美食節(jié)海灘燒烤(Gourmet Beach BBQ),、菲舍爾加洛酒莊長桌午宴(Fraser Gallop Estate Long Lunch)，以及瑪格麗特河秘密花園黃昏晚宴(Dining by Twilight at Margaret Rivers Secret Garden) 等等,。而周末兩天在露紋酒莊(Leeuwin Estate) 舉辦的美食村依然是美食節(jié)的中心,，150多家美食供應(yīng)商和葡萄酒莊為游客呈現(xiàn)了獨具西澳特色的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，而全球知名大廚也在現(xiàn)場制作各國美食,，還有豐富的烹飪工作坊,、葡萄酒品鑒、互動問答和親子體驗活動等等,，讓所有在場的游客和美食愛好者共同度過了一個集美食美酒,、娛樂表演和互動體驗為一體的年度盛會。

值得一提的是,，新加坡航空的機(jī)上侍酒師今年也參加了露紋酒莊的品酒會環(huán)節(jié),。新加坡航空的機(jī)上酒單已增加了瓦西菲利斯酒莊(Vasse Felix) 和露紋酒莊的精選葡萄酒，讓游客可以在踏上西澳之行的航班上,，即可享用來自瑪格麗特河的甄選佳釀,。

此外，今年的美酒美食節(jié)還新增了一個環(huán)節(jié)于11月14日在曼頓酒莊舉辦的世界美食研討會(World Gourmet Symposium),，通過一整天的主題演講和互動討論,，與世界各地的美食界大咖共同探討餐飲美食業(yè)的發(fā)展趨勢與創(chuàng)新理念，通過交流中碰撞出的火花,，為廣大美食美酒愛好者提供更佳的美味和更好的服務(wù),。

據(jù)悉，2020年西澳大利亞州美酒美食節(jié)仍將于11月舉辦,，更多資訊和活動信息,，可登陸官網(wǎng)www.gourmetescape.com.au查看。

更多資訊請點擊首頁或關(guān)注旅行社資訊網(wǎng)公眾號