新南威爾士州的每個角落都遍布著世界一流的餐廳,， 豐富的物產(chǎn),、新鮮的食材,，不僅吸引了世界各地的專業(yè)大廚來此大顯身手,，更吸引了眾多國內(nèi)外美食愛好者前來一探究竟。

無論是在五星級飯店享受奢華美食,，還是在街頭巷尾的傳統(tǒng)酒館里感受當?shù)匚幕?，亦或是在綠樹成蔭的鄉(xiāng)間酒莊品嘗美酒，都能滿足您挑剔的味蕾,，享受美食帶來的樂趣,。而在悉尼這座海濱城市，最不能錯過的體驗,，則是一邊吹著徐徐海風(fēng),，一邊品味舌尖上的悉尼。

屢獲殊榮的碼頭餐廳（Quay）
主廚： Peter Gilmore
菜系：當代澳大利亞料理（Modern Australian）

悉尼歌劇院與悉尼海港大橋（圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）

極具當代氣息的碼頭餐廳坐落在悉尼歌劇院和悉尼海港大橋之間,，在這里用餐,，不僅能夠品嘗到頂尖的澳大利亞美食，還能在咫尺之遙的距離觀賞地標建筑,。碼頭餐廳可謂屢獲殊榮,，在2013年就榮膺《澳大利亞美食旅行家 》和《悉尼晨驅(qū)報》美食指南的冠軍。同時,，它也是《圣佩萊格里諾世 界》評選的五十佳餐館之一。

這里的大廚Peter Gilmore,，已在悉尼掌勺10年,，烹飪菜品風(fēng)味獨到。吉爾默大廚的拿手菜是雪蛋甜點，即清燉酥皮餅配脆麥芽膏,，蓋澆心形蛋奶蘋果冰激凌,。這道甜品曾進入2010年澳大利亞廚王賽決賽，從那以后,，各地的美食愛好者們紛紛慕名前來,，只為一飽口福。

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, the Rocks, Sydney 2000
時間：午餐 周五-周日 12.00noon-13.30pm
晚餐 18.00pm-21.30pm
網(wǎng)址：http://www.quay.com.au/

俯瞰邦迪海灘冰山餐廳及酒吧（Icebergs Dining Room and Bar）
主廚：Monty Koludrovic
菜系：歐式,，地中海美食

冰山餐廳及酒吧 （圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）

冰山餐廳及酒吧擁有全悉尼最讓人垂涎三尺的地理位置,，在餐廳二樓可以俯瞰邦迪海灘（Bondi Beach），享受清風(fēng)徐來的愜意,。自2002年開業(yè)以來,，這里就吸引了來自世界各地的游客。

這家餐廳的菜單受到意大利星級酒店啟發(fā)并執(zhí)行店主Maurice Terzini的理念,，并且不斷優(yōu)化,，使用最優(yōu)質(zhì)的當季食材和海鮮烹制而成的歐式特色菜肴，精致而美味,。無論白天夜晚,，您都能欣賞到窗外的迷人風(fēng)景，再加上輕松典雅的氛圍和一流的服務(wù),。

任選一個下午,，不妨來這里慢慢品嘗美食，享受海邊的午后時光,。前餐有用托斯卡尼蜜桃,、甘藍、韭黃,、羅勒,、蟹肉精心調(diào)制的韃韃鮪魚（tuna tartare），主餐可以來一份蘑菇番茄意面,，之后再來份餐后甜點,。

地址：Level 3/1 Notts Avenue, Bondi Beach, NSW 2026
時間：午餐 12.00noon開始
晚餐 18.30pm開始
早午餐 10.00am－12.00noon （每周日）
網(wǎng)址：www.idrb.com

打個飛的吃午餐悉尼農(nóng)舍酒館（Cottage Point Inn）
主廚：GuillaumeZika
菜系：當代澳大利亞料理

搭乘水上飛機到悉尼農(nóng)舍酒館用餐（圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）

打飛的去吃午餐是一種什么樣的體驗？悉尼就是這樣一座充滿無限可能的城市,。在邦迪海灘（Bondi Beach）附近的港口小鎮(zhèn)玫瑰灣（Rose Bay）,，乘坐飛機前往霍克斯布里河畔（Hawkesbury River）的悉尼農(nóng)舍酒館（Cottage Point Inn）。途中,，可以俯瞰悉尼歌劇院和悉尼海港大橋,，并將幾個著名的海灘美景盡收眼底。

悉尼農(nóng)舍酒館以輕松,、友好的氛圍以及獨具創(chuàng)意的現(xiàn)代澳大利亞菜品,，吸引了眾多的美食愛好者前來一探究竟。無論是在岸邊的甲板上，還是修復(fù)的傳統(tǒng)包間里,，您都會得到一份獨特的用餐享受,。

地址：2 Anderson Place，Cottage Point NSW 2084
時間：午餐 12.00noon-15:00pm （周二休息）
晚餐 18.30pm-21.00pm （周五周六）
網(wǎng)址：http://www.cottagepointinn.com.au/

除了以上三家餐廳美食外,，在悉尼還有很多其他的夏日體驗不容錯過,。碼頭餐廳（Quay）及本尼龍餐廳（Bennelong）的主廚Peter Gilmore，就與大家分享了他的一些獨家心得,，相信將為您的悉尼之行增添更加地道的美味享受,。

出海垂釣：在悉尼北部的霍克斯布里河畔（Hawkesbury River）垂釣，相信會為您的悉尼之行增添不少樂趣,?？梢宰庖凰倚〈胶又醒耄蚴蔷驮诤影哆?。不過在Peter看來,，Wisemans Ferry確是個不錯的垂釣地點，那里分布著很多魚類,，可以用當?shù)氐奈r做誘餌,。除此之外，叢林徒步,、山地騎行或是劃獨木舟,，都是探索霍克斯布里河區(qū)域不錯的體驗活動。

在霍克斯布里河畔垂釣,好不愜意 （圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）

棕櫚海灘：棕櫚海灘（Palm Beach）位于狹長半島的盡頭,，一面是海,，一面是平靜的皮瓦特海域。古老的巴倫喬伊角燈塔（Barrenjoey Lighthouse）聳立在沙灘北端,，在燈塔頂端,，可以俯瞰庫靈蓋蔡司國家公園（Ku-ring-gai Chase National Park）和布羅肯灣（Broken Bay），并將悉尼北部迷人的海岸景致盡收眼底,。逛累了,，不妨在巴倫喬伊餐廳（Barrenjoey House）旁的小店里稍作休息，來一份當?shù)氐恼~和薯條,。

早上,，可以到Boathouse Palm Beach享用簡單又美味的早餐，在夏日里,，坐在海岸邊,，一邊感受海風(fēng)拂面，一邊享用這里的招牌牛油果及番茄吐司,，才是度假的正確打開方式,。

棕櫚海灘悠閑的度假氣氛（圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）

種植園地：Peter有屬于自己的四塊10米長的園地,，他會在不同的季節(jié)來種植不同的食材，這也帶給他更新鮮的體驗,。他會將這些新鮮的食材用于他工作的餐廳碼頭餐廳及本尼龍餐廳。除了Peter的園地,，在悉尼還有很多園地非常值得一看,，健康、新鮮的食材,，也是吸引廣大美食愛好者紛至沓來的原因之一,。

本尼龍餐廳是美食愛好者的圣地（圖片來源：新南威爾士州旅游局官方網(wǎng)站）