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行業(yè)觀察

葛磊:當旅游關切人性 商業(yè)模式才能創(chuàng)新

類別:行業(yè)觀察|來源:|發(fā)布時間:2015-03-18 06:47|評論(0)

近期,,在某旅游行業(yè)沙龍上,,中青旅控股股份有限公司市場總監(jiān)葛磊以烏鎮(zhèn)等項目為例,,與大家分享了中青旅的旅行社,、古鎮(zhèn)等業(yè)務和項目運營成功的原因,,他認為,,旅游產(chǎn)品必須跟著市場需要走,,而品質(zhì)是最重要的一點,同時他還提出,,只有關切人性,,旅游企業(yè)在模式創(chuàng)新時才能成功。
從制度環(huán)境上改變旅游發(fā)展

旅游行業(yè)的確是一個風向標?,F(xiàn)在旅游的超速發(fā)展,,也折射出另外一個現(xiàn)狀,就是旅游已經(jīng)成為中國老百姓的剛性需求和必須消費。我覺得這跟經(jīng)濟的發(fā)展有關系,,但并不是特別緊密,,更多地反映出中國老百姓對生活的價值追求,消費理念發(fā)生了變化,。

在這樣一種新常態(tài)下,,可能整體經(jīng)濟中速發(fā)展,但旅游產(chǎn)業(yè)被大家寄予了厚望,,所以旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,,無論是政府還是企業(yè)主體都應該有更大的擔當,更強烈的責任感,。之所以大家談了這么多的問題,,是對國家的希冀,希望能夠從頂層設計和制度環(huán)境上改變,,讓整個社會氛圍為旅游的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造一個好的環(huán)境,。

如果站在中青旅的角度,我可能會給國家提四個層面的建議,。

第一,,中國旅游的整個消費規(guī)模在發(fā)展,但是這個發(fā)展相對不平衡,。剛才其他專家已經(jīng)提過了,,如何改善大家流動的便捷性,包括形成旅游度假的氛圍很重要,,而不是在節(jié)假日的時候產(chǎn)生一種瓶頸,,這一定需要國家從制度層面保證讓老百姓有時間玩又敢玩。

第二,,旅游行業(yè)有很多企業(yè),,市場機會很大,但是各位無論是做投資,、做酒店,、還是做旅行社,有一個共同的感受就是旅游生意不好做,,這個錢太難賺了,競爭環(huán)境有問題,。

在整個旅游發(fā)展過程中,,過去幾十年,價格是非常重要的競爭因素,。在這樣一個導向下,,又沒有很好的政策,這個行業(yè)從充分競爭變成了過度競爭,旅游企業(yè)在犧牲消費者的體驗,。

資本介入后旅游又進入了新的價格戰(zhàn),,短期來看消費者得到了利益,但是從長遠來看,,一個不健全的商業(yè)模式,,傷害的是整個行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。包括《旅游法》在內(nèi),,以及現(xiàn)在針對很多的新型旅游商業(yè)的管控,,我認為從國家層面應該建立一個更加健全旅游競爭環(huán)境,來保障旅游有利可圖,,而且是正當?shù)?,合法的,實現(xiàn)我有能力我能賺錢,。

第三,,其實旅游業(yè)最稀缺的是人才。導游覺得沒有社會地位,,酒店招不到酒店專業(yè)的畢業(yè)生,,旅游專業(yè)的畢業(yè)生有20%進入到旅游行業(yè)已經(jīng)很不錯了。證明這個行業(yè)的吸引力產(chǎn)生了問題,,人才不愿意到這個行業(yè)就業(yè),。

但是從長遠看,這個行業(yè)憑什么有這么高的訴求,?如果沒有創(chuàng)新性人才,,沒有提供優(yōu)質(zhì)服務的人才,這個行業(yè)怎么發(fā)展,?所以國家在人才的保障,、培養(yǎng),機制方面應該有更大的改善,。

第四,,旅游從本質(zhì)上是服務性行業(yè),但在中國它的地位非常低,。中國有幾個人接受小費,?但是小費代表的是對服務質(zhì)量的認可,為什么不可以有,,我始終想不明白這個問題,。明文禁止小費,不明白為什么,,這種情況下服務價值如何體現(xiàn),?

我們常常說海底撈的服務,,說國外人性化的服務,但是那種服務質(zhì)量是有前提的,。第一,,服務人員是有尊嚴的,他與被服務者在人格上是平等的,,但是今天多少中國服務人員能做到這一點,。第二,服務人員拿著一萬塊錢還是一千塊月薪,,好的服務能有好的價值認同嗎,?(在中國)也沒有。

所以要把服務產(chǎn)業(yè)變成一個核心產(chǎn)業(yè),,拉動消費的產(chǎn)業(yè),。首先要尊重人,尤其是構建一批有質(zhì)量的,,有口碑的服務品牌,。針對這一點我也希望國家能夠真正的重視這種服務價值的社會認同,給予政策的保證,。

拋開這四個建議,,我認為新常態(tài)下一個很重要的改變是從原來資源型的驅(qū)動走向了創(chuàng)新型的驅(qū)動,今天我們旅游面對的群體不再是觀光客,,游客消費需求在發(fā)生市場細分,,我們作為市場主體,能不能響應消費者的這種細分的,、差異化的需求是關鍵所在,。
旅游產(chǎn)品要跟著客戶走 品質(zhì)最重要

其實在新常態(tài)下旅行社受到了很大沖擊。我們來簡單捋一捋旅游業(yè)的發(fā)展過程,,最早我們是接待外國人,,因為中國人并沒有旅游的概念,或者沒有形成產(chǎn)業(yè),。

1999年我們開始有黃金周,,國內(nèi)的旅游一下出現(xiàn)井噴式的發(fā)展,這種旅游是大眾式的,,而且信息是不對稱的,,我們提供的是終極服務。那時候,,只要有產(chǎn)品,、酒店、機票,、領隊,、大車等就能組合一個產(chǎn)品,而且很好賣,。完全是賣方市場,。

但后來,隨著各種技術手段的進步,,包括消費者的成熟,,這種信息不對稱變得越來越淡化,旅行社開始考慮新的商業(yè)模式和產(chǎn)品細分,。

根據(jù)中青旅的實踐,,最開始叫旅游團,進行參團旅游,,這種模式是現(xiàn)在受到?jīng)_擊最大的,,因為信息不對稱還存在。后來我們發(fā)現(xiàn)這種趨勢以后,,在2008年我們創(chuàng)立一個品牌叫做百變自由行,,不光是資源的組合,也滲透目的地的服務,,還有增值服務的部分,,這是一個非常大的改變。到今天我們自由行業(yè)務和參團業(yè)務可以匹敵了,。

第二,,不光有個人的旅游,現(xiàn)在中青旅也會根據(jù)客戶需求進行業(yè)務的改進,,一開始提供的是機票,、酒店預訂,活動的組織和傳播,。我們細分了很多不同的服務內(nèi)容,,為客戶提供一站式的服務:包括現(xiàn)在聯(lián)合國的會議、到迪拜參加會議的項目,,只有具有核心競爭力才能做到這點,。

旅行社培育自己核心競爭力的又一個導向就是針對企業(yè)客戶,這點實際上對中青旅公業(yè)務影響比較小,,因為我們在市場化的發(fā)展方面做的比較好,。

今天互聯(lián)網(wǎng)正在改變所有人獲取信息的方式。如果說傳統(tǒng)旅行社依靠的還是連鎖店,,只能走向消亡,,這是很殘酷的事實。所以中青旅用互聯(lián)網(wǎng)倒逼產(chǎn)品創(chuàng)新,、服務創(chuàng)新,、以及整個中青旅互聯(lián)網(wǎng)服務意識的提升,。

中青旅根據(jù)客戶的需求改變自己的商業(yè)模式,以及產(chǎn)品和服務的品質(zhì),,我相信這才是旅行社應該做的,。作為傳統(tǒng)旅行社,我們要跟著客戶走,,核心一點就是不能失掉對服務和產(chǎn)品品質(zhì)的追求,。
烏鎮(zhèn)不再追求客流量 追求客單價

今天所有的產(chǎn)品,尤其是旅游目的地產(chǎn)品,,對文化的開發(fā)層次太低了,。舉個最簡單的例子,很少有人知道中青旅是龐大的酒店集團,,我們有山水時尚酒店,,古北水鎮(zhèn)有幾千家客房,烏鎮(zhèn)也是好幾千間客房,。

我可以介紹一下烏鎮(zhèn)的客房?,F(xiàn)在游客在旅游環(huán)境里住宿變成了常態(tài),因為以前旅游是觀光型,,我們中國絕大多數(shù)的景區(qū)多元化經(jīng)營是非常弱的,。我們更多見到一個景區(qū)收門票,所以對門票的依賴非常強,,只有漲價的沖動,,因為只能靠門票掙錢。

烏鎮(zhèn)也經(jīng)歷過觀光的時代,,之后漸漸競爭變得同質(zhì)化,,這時候中青旅介入了。游客住的房間分了十幾個不同的酒店品牌,,有那種民宿的,,也有一百多塊錢的會所,滿足不同層次人的需求,。

整個文化的體驗模式,、傳統(tǒng)文化、那些表演,,還有整個商業(yè)的規(guī)劃,,都是經(jīng)過非常系統(tǒng)、科學,、精密的布局,。所以游客在里面感覺非常好,酒店的房東也是工作人員。

它既是龐大的酒店群,,也是古鎮(zhèn)的主題公園,。度假時代的烏鎮(zhèn),我們重視的不再是客流量,,而是把握客流量,,重視游客能在這里住幾天,,在這里消費多少錢,。

什么樣的旅游項目未來會有市場?一定是針對消費者需求的,,擁有對于文化開發(fā)的多元化經(jīng)營能力的旅游項目未來會有市場,,因為它能讓消費者心悅誠服的在這里花錢。

實際上不是世界互聯(lián)網(wǎng)大會選擇了烏鎮(zhèn),,而是只能選擇烏鎮(zhèn),,很少有一個地方能夠既有這么強的景觀和文化吸引力,同時又能提供這么好的現(xiàn)代服務和設施,。

除了互聯(lián)網(wǎng)大會,,烏鎮(zhèn)還在做另外一件事,就是烏鎮(zhèn)戲劇節(jié),,投了好幾億,,包括幾百場的國內(nèi)外演出,實際上從經(jīng)濟角度是不劃算的,,但是我們應該看到,,包括中坤集團在內(nèi),現(xiàn)在很多度假型項目正在進行,,將來度假同質(zhì)化以后怎么辦,?只能靠文化的吸引力。光有傳統(tǒng)文化不夠,,還要具有新的文化感召力,,做到持續(xù)吸引人過來。

我相信這就是烏鎮(zhèn)從一個度假型的古鎮(zhèn),,上升到文化型古鎮(zhèn)的原因,。世界互聯(lián)網(wǎng)大會,或者任何國際性的會議,,它有一個需求,,跟個人需求一樣,需要好的產(chǎn)品來滿足,。

只有關切人性商業(yè)模式創(chuàng)新才能成功

在中國改革開放過程中,,十八大是一個分水嶺,之前我們是以位為本,,是犧牲人的體驗為代價的,。十八大提出了幸福指數(shù)的概念,,現(xiàn)在政府的導向是削弱減少經(jīng)濟的增長,換取人的體驗需求,,以及人在這個國家生活的是不是有尊嚴,。

我覺得旅游從本質(zhì)上除了是服務業(yè),還是精神消費業(yè),,旅游它不是一個包,,不是房子,而是人的感受和記憶,。

我自己做過一個分析,,在旅行社的客人里,很少一個人參加旅游活動,。99%團隊游客都是不同的社會關系組成的:自己的父母,、孩子、愛人,,同事,。我覺得旅游有時候解決的并不是去哪兒的問題,而是在旅游的過程中,,人和人之間的關系如何產(chǎn)生互動,,人的情感如何升華,人的體驗如何加深,。

只有當旅游關切的是人性,,是人跟世界,人跟人互動的問題時,,商業(yè)模式才能創(chuàng)新,。因為旅游不光是夢想,其實是拓寬了我們的生命,,豐富了我們的生命,,甚至塑造了我們的生命。(來源:鳳凰網(wǎng))

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